資料１ 調理作業仕様書
２ 夜間学校給食衛星管理基準(受託側で最新版を参照）
３ 大量調理施設衛生管理マニュアル(受託側で最新版を参照）
４ 調理場における洗浄消毒マニュアル(受託側で最新版を参照）
５ 保存食の取扱要領
６ 使用水の検査方法
７ 食中毒発生時の連絡体制
８ 年間実施計画表
９ 費用の負担区分
※資料２～４については受託側で最新版を参照してください。
※様式１～２５については説明会当日に配布します。
お問合わせ
東海市高横須賀町広脇１
愛知県立横須賀高等学校事務室 電話0562-32-1278 ＦＡＸ0562-33-7532